Ma mère m'a téléphoné me disant qu'elle viendra me rendre visite cette après midi...toute contente,je me suis mise à penser :que doit je lui préparer?!,alors j'ai commencé à penser et penser....
je me suis souvenu de mon enfance....OUI!!!!.... les galettes salées "khobz et fetir..ou ftira"
Maman nous en faisait à chaque fois parce que je l'aimait tellement...alors maintenant c'est mon tour de lui faire plaisir et de lui préparer ces délicieuse galettes que j'adore.
voilà la recette:
4 mesures de farine
Presque une mesure d'huile
3/4 mesure d'eau
1càc de sel fin
Prépaparation:
tamiser la farine, ajouter le sel, faire un puit.
verser l'huile et mélanger bien pour que la farin absorbe toute la graisse.
ajouter l'eau pour obtenir une pâte homogène, il n'est pas nécessaire qu'elle soit souple ou lisse,l'essentiel est de rassembler la pâte
diviser en boules et l'applatir au rouleau,la piquer au fourchette, et la mettre dans une poêle tefal ou tadjine "sans huile"
faire cuire des deux côtés
et bonne appétit...
c'est vraiment facil et délicieux,avec un café ou thé..... essayez le ....et dites moi ce que vous en pensez...
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