petits gâteaux aux raisins secs et vermicelles aux chocolat

Ce sont des biscuits facile à faire, idéale pour accompagner le thé ou café.

voilà la recette sans tarder:

8 càs bombé de sucre
10 càs d'huile
5càs de beurre fondu (ou 15 càs d'huile...ça marche aussi)
2 œufs+ 1 blanc d'œuf 1 paquet de levure chimique 310 gr de farine
3 càs de lait froid 1 poignée de raisins secs
1poignée de vermicelles choco
1càc de vanille en poudre

Pour la préparation:



battre légèrement au fouet manuel l'huile, beurre et le sucre,ajouter les œufs un à un en fouettant après chaque ajout.

ajouter la vanille,mélanger incorporer la farine petit à petit,mélanger bien.

ajouter les raisins secs et vermicelles choco,encore.........mélanger


sur un plat de cuisson muni de papier sulfurisé, poser à l'aide d'une cuillère à café des petites quantités de pâte, poser dessus un raisin sec.

faire cuire à four th 170°c pendant 10 min environ..

encore une vue de l'interieur

.
encore............

c'est très bon...........

BONNE APPÉTIT.

TARTE AUX FRAISES ET BANANE

C'est la saison des fraises,je vous invite vivement d'essayer cette délicieuse recette.
voilà la recette:

3 œufs
80gr de sucre
80gr de farine
1càc de vanille
200gr de fraises
1 banane
des biscuits pour le décors
Pour la créme patissiére:
la recette est ici
LE SIROP: 100gr de sucre + 1 verre d'eau et faire bouillir jusqu'à ce qu'il se réduise de moitié
ajouter le jus d'un 1/2 citron

PRÉPARATION:
battre le oeufs et le sucre jusqu'a ce qu'il devient mousseux,ajouter la farine et la vanille petit à petit
en soulevant la ,pâte avec une spatule.
beurrer un moule à tarte et faire cuire.
demouler et partager en deux





arroser la moitié de la tarte avec un peu de sirop, étaler un peu de crème pâtissière,puis les fraises coupées en lamelles, puis un peu de crème, la banane coupée en rondelles, un petit peu de crème et recouvrir avec la 2éme moitié de génoise.
arrose à nouveau de sirop,napper de reste de crème, coller tout autour des biscuits.
décorer avec des fraises












je m'excuse j'était pressé, j'ai oublié de passer ma crème au passoire.
bon appétit

Une tradition à partager

Ma mère m'a téléphoné me disant qu'elle viendra me rendre visite cette après midi...toute contente,je me suis mise à penser :que doit je lui préparer?!,alors j'ai commencé à penser et penser....
je me suis souvenu de mon enfance....OUI!!!!.... les galettes salées "khobz et fetir..ou ftira"
Maman nous en faisait à chaque fois parce que je l'aimait tellement...alors maintenant c'est mon tour de lui faire plaisir et de lui préparer ces délicieuse galettes que j'adore.

voilà la recette:

4 mesures de farine
Presque une mesure d'huile
3/4 mesure d'eau
1càc de sel fin

Prépaparation:

tamiser la farine, ajouter le sel, faire un puit.

verser l'huile et mélanger bien pour que la farin absorbe toute la graisse.



ajouter l'eau pour obtenir une pâte homogène, il n'est pas nécessaire qu'elle soit souple ou lisse,l'essentiel est de rassembler la pâte



diviser en boules et l'applatir au rouleau,la piquer au fourchette, et la mettre dans une poêle tefal ou tadjine "sans huile"

faire cuire des deux côtés

et bonne appétit...

c'est vraiment facil et délicieux,avec un café ou thé..... essayez le ....et dites moi ce que vous en pensez...

Créme patissiére

la crème pâtissière est une des crème très populaire, très utilisée dans la pâtisserie..pour fourrer les tartes, pour les garnitures....etc, elle est onctueuse,délicieuse ,savoureuse...je l'adore..

pour un grand bol de crème

voilà la recette:

1 œuf+ 1jaune d'œuf
50gr de sucre
1càc de vanille
350ml de lait
25gr de maïzena
30gr de beurre ramolli

PRÉPARATION:

bouillir le lait avec la vanille.
blanchir les œufs et le sucre.

ajoute la maïzena et continuer à battre.
verser la moitié de lait chaud sur cette préparation en battant,ajouter la 2éme moitié.
mettre tous les ingrédients dans une casserole et la poser sur feux doux en ne cessant pas de remuer jusqu'à épaississements .

retirer du feux et continuer à battre pour faire refroidir la crème.ou mettre dans un bol et saupoudrer de sucre glace et laisser refroidir" l'effet de sucre glace est d'empêcher d'avoir une croûte à la surface"

quand cette dernière sera tiède, ajouter le beurre ramolli et continuer de battre.

réserver au frais.

on peut utiliser la crème pâtissière comme une crème dessert nature ou en l'accompagnant avec des fruits de saison coupées en morceaux